Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces
El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio
Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon
En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con
Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
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Ana María Matute No solamente adquieren otros sabores o texturas, los productos fermentados aportan vitaminas, minerales y probióticos beneficiosos para el organismo Aunque suene
A propósito de la nueva temporada del restaurante del chef del Quique Dacosta en Valencia, España, varios expertos analizan el papel de la estética
Hace un año comenzó la transformación más radical del último siglo. Casi todos los ámbitos de la vida han evolucionado y uno en especial
El taco es mucho más que un alimento para México. Emblema de su cocina y su cultura, cada día que pasa evoluciona y se
Hoy 06 de abril se celebra el Día de la Carbonara, entre las pastas más famosas del mundo, originaria de Lacio, localidad cercana a
Liseth Gómez @lisgomezzz Chupe de pollo, potaje de garbanzos, minestrone, y crema de auyama son algunas de las opciones que ofrece Luisana Salazar a
Un estudio destaca el interés por alimentos saludables, que ayudan a prevenir enfermedades, la recreación en casa de recetas de restaurantes y el consumo
Ileana Matos @improductora De lomito de res, pechuga de pollo y mixtos, los shawarmas de Alam Grill se enriquecen con vegetales frescos, salsas de