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En Boca de los Expertos

Conoce las novedades de la gastronomía en el mundo. En esta sección te mostramos un bocado de cultura culinaria y de innovación.

Descubre las noticias gastronómicas de la semana

Internacional

Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”

Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces

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News

El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize

Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio ambiente, salud,

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Ingredientes

Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva

Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon

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Italiana

En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña

Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con sabor

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Internacional

Rosti: guarnición irresistible

Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en

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Internacional

¿Cuánto cuesta comer en un restaurante con estrellas Michelin?

De acuerdo con el ranking elaborado por Top Dollar, sobre la base de la relación precio-calidad, es posible hacerlo por poco más de 23

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News

Ron Santa Teresa presentó a través de IG el documental Más allá de la Barra

Ron Santa Teresa lanzó a través de sus redes sociales la serie documental Más Allá de la Barra con el fin de rendir homenaje

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News

Mauro Colagreco y Aníbal Criollo participarán en Madrid Fusión

El evento se realizará entre el 31 de mayo y el 2 de junio y será tanto presencial como virtual. Tendrá como lema la

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