Tres partes de alcohol, seis de jugo de naranja y una de granadina son los ingredientes de esta bebida creada, en los años 30, en Estados Unidos
Tequila, jugo de naranja y granadina son los ingredientes del Tequila Sunrise, un coctel estadounidense con colores que recuerdan al amanecer.
La creación de esta bebida data de los años treinta, cuando un cliente del hotel Arizona Baltimore, en Phoenix, pidió al bartender un trago refrescante con tequila que pudiera disfrutarse a la orilla de la piscina.
Gene Sulit es el nombre del cantinero que diseñó el coctel con tequila, crème de cassis, jugo de limón y agua con gas. Al ver que los ingredientes de mayor densidad se hundieron gradualmente y reflejaron la vista de un amanecer, de acuerdo con el sitio Coctelera.com, fue el cliente quien lo bautizó Tequila Sunrise.
Otra versión, reseña EditorialBar, asegura que el bartender esperó hasta el amanecer para mostrarle el trago a su jefe.
Una última historia afirma que la bebida se utilizó para dar la bienvenida a los turistas a Cancún y Acapulco en la década de 1950.
La receta original del Tequila Sunrise ha cambiado con los años. Actualmente, y según lo registrado en la International Bartender Association, se prepara con tres partes de alcohol, seis de jugo de naranja y una de granadina.
Ingredientes
-60ml de Tequila
-175 ml de jugo de naranja natural
-30ml de granadina
-Cerezas
-Hielo
Preparación
-En un vaso largo con hielo agregar el tequila, el jugo de naranja y, lentamente, la granadina. Se recomienda hacerlo en ese orden para que cada uno tome posición y forme la típica decantación de colores del coctel.
-Decorar con una rodaja de naranja y una cereza, y listo.
El efecto visual de este trago ha motivado la creación de innumerables variaciones. Entre las más conocidas, se lee en TuCoctelería.com, se encuentran:
- Amaretto Sunrise: se usa Amaretto como sustituto del Tequila.
- Aperol Sunrise: Aperol en lugar de la granadina o la crema de cassis.
- Caribbean Sunrise: con Ron como suplente del Tequila.
- Florida Sunrise: se agrega jugo de piña en vez de jugo de naranja.
- Red Sea Sunrise: sin alcohol. Se usa limonada como sustituto del Tequila.
- Southern Sunrise: se usa Southern Comfort por Tequila.
- Tequila Sunset: con Brandy de mora en lugar de granadina.
- Vodka o Russian Sunrise: se cambia el Tequila por Vodka.
Fuentes
http://www.coctelera.com/tequila-sunrise/
Tequila Sunrise: Curiosidades sobre la bebida del amanecer
