Fueron dos semanas de reflexiones de sobremesa que hicieron cocineros y especialistas de manera virtual para repensar los retos y las oportunidades que tiene el…
Ileana Matos @improductora Fragolate, heladería artesanal de los hermanos Pedro y Ramón Dahdah, rescata un renglón destacado de la oferta de las fuentes de soda…
Ron Carúpano, la marca súper-premium por excelencia en Venezuela, entra al mercado europeo y designa a la importadora danesa Juuls Engros como su centro de…
Francia ha decidido someter a la Unesco su característica barra de pan larga y estrecha, la baguete, para que se incluya en la lista del…
Ana María Matute @ananmatute La palabra que da nombre al restaurante es de origen japonés y engloba en ella sola muchas expresiones artísticas como el…
Ileana Matos @improductora La nevera de La Salumería reúne más de 60 variedades de quesos provenientes de Europa y con ellos comparte una marca venezolana…
Ileana Matos @improductora Finalmente, Atrio abrió sus puertas. Lo hizo casi un año después de lo previsto -exigencia de la pandemia- y del plan original…
El cocinero y presidente de elBulli Foundation, Ferràn Adrià, recuerda que “sin un plan estratégico, 20% de los restaurantes no sobreviven a los dos años,…
Liseth Gómez @lisgomezzz El restaurante del Club Líbano busca la excelencia y ofrece comida de calidad. Lo dicen Susana y María Mawad Antar, responsables de…
Hace 40 años, Remo Morandi y Lelia Bertone abrieron un local en la urbanización El Paraíso de Caracas para ofrecer los platos que aprendieron en…
