El libro de los amantes del cabernet sauvignon, cuarta entrega de la serie Las Claves de la Armonía presentada por Esnobismo Gourmet en alianza con…
El evento será online y abierto al público y tiene como objetivo conectar el sector de la gastronomía con la realidad medioambientalLa gastronomía como herramienta…
El reconocido chef que lleva las riendas de este mítico restaurante, Pedro Subijana, cuenta lo que le ha costado mantener las tres estrellas Michelin que…
La organización que escoge los mejores locales del mundo explicó que debido a la pandemia no fue posible realizar la selección de 2020Este 2020 no…
La publicación destacó no solo su papel como chef sino su trabajo de transformación de las meriendas escolares a través de platos tradicionales como la…
El local tiene aforo para unas 24 personas. Está en Cambridge, Massachusetts, y lo regentan un peruano y una guatemalteca. Se llama Celeste, sirve cocina…
Agua que se atrapa directamente de las nubes, alimentos cultivados en placas Petri, un diálogo con la responsable de innovación del Caller de Can Roca…
El restaurante Eleven Madison Park, de Nueva York, que posee tres estrellas Michelin, ofrece su pollo relleno de trufas y foie gras con todos sus…
La publicación, editada en conjunto con la Fundación BAT Colombia, muestra la manera en la que los dos países consolidaron sus hábitos alimentariosColombia y Venezuela:…
En San Sebastian Gastronomika se habló de postbistronomía y neobistronomía, concepto que, aunque un tanto enrevesado pretende ser sencillo: restaurantes donde hay cocinero o cocinera…
