Juan Luis Martínez: “Virgilio Martínez cambió mi forma de ver la gastronomía”
Lo vio por primera vez a Virgilio Martínez en Madrid Fusión 2013, una ponencia que marcó un giro en su trayectoria profesional, hasta entonces
El Basque Culinary Center lanza nueva edición del World Prize
Hasta el próximo 31 de mayo podrán ser chefs con proyectos transformadores con impacto en las áreas de innovación, tecnología, educación, medio
Anchoa, el boquerón que pasa del mar a la conserva
Con su peculiar sabor a mar y a sal las anchoas han pasado a ser las favoritas de las mesas tradicionales en España. Bon
En Capas le pone sazón criolla a la clásica lasaña
Liseth Gómez @lisgomezzz El emprendimiento creado por Ninoska Suels y su hija en junio de 2020 ofrece a los caraqueños innovadores pastichos con
Rosti: guarnición irresistible
Es típica de Suiza, perfecta para acompañar platos de carne, pero es tan sabrosa y su receta tan fácil que puede disfrutarse, incluso, en
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Titulado La biblioteca del chef, el libro de Jenny Lindford recopila temáticas que van desde la charcutería hasta las hierbas y especias. Elegimos las
Miro Popic Esta cuarentena ha puesto de moda en Caracas el servicio de comida a domicilio, algo que es común en las principales ciudades
En Estados Unidos las ventas han aumentado 68% en el último año, tendencia que se repite en Latinoamérica y en ambas regiones interesa a
Los platos principales del menú se elaboran con tempeh, producto procedente de la fermentación natural y controlada legumbres, que se presenta en forma de
Bodegas Pomar vuelve a innovar en su portafolio y presenta nuevas etiquetas de edición especial que vestirán sus vinos jóvenes Pomar Blanco y Pomar
La gastronomía venezolana siempre estará en deuda con el hombre que se dedicó a recopilar las recetas de la cocina de su familia. Su
El fruto del árbol Mangifera contiene vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y otras propiedades beneficiosas para la salud El mango es uno de los símbolos
Ileana Matos / @improductora Se adquieren diariamente en las fincas de los productores del estado y se comercializan en Caracas, en porciones de 250